今年3月份以來，大蒜市場陰云密布，冷庫大蒜價(jià)格急劇下滑，更是一波比一波跌勢迅猛，儲(chǔ)存商的利潤空間逐漸被侵蝕殆盡，部分短炒的貨源在一次次追繳庫費(fèi)中被迫“斬倉”，賣家恐慌性拋售余貨，大蒜市場頹勢延續(xù)，大蒜價(jià)格的底部到底在哪里？反彈的行情何時(shí)到來？

4月14日，大蒜市場出現(xiàn)久違利好，儲(chǔ)存商出現(xiàn)惜售、停售現(xiàn)象，待售貨源量較前期減少，冷庫大蒜價(jià)格整體上浮五六分，個(gè)別超低價(jià)貨源漲幅超一毛，價(jià)格重心從底部開始上抬，此次大蒜市場重現(xiàn)曙光，是蒜價(jià)觸底后的反彈嗎？

我們先來看一下大蒜價(jià)格的走勢，以金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格為例，3月1日價(jià)格約為4.45元/斤左右，此后價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)下行走勢，進(jìn)入3月下旬之后價(jià)格跌幅擴(kuò)大，4月13日價(jià)格跌至3.05元/斤左右，累計(jì)下跌1.40元/斤左右，跌幅約為31.46%。

金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格走勢

大蒜價(jià)格在經(jīng)歷一段時(shí)間的下跌后，市場出現(xiàn)跌勢暫緩的跡象，4月14日，庫內(nèi)蒜價(jià)格出現(xiàn)逆勢上漲，市場情緒為之提振，對行情的看法產(chǎn)生一定分歧。一方面認(rèn)為，大蒜市場的跌勢雖然暫緩，但市場情緒依舊復(fù)雜，供應(yīng)偏大和需求疲軟仍對價(jià)格構(gòu)成壓力，大蒜價(jià)格尋底仍將繼續(xù)。另一方面，蒜價(jià)出現(xiàn)超低價(jià)，蒜米料價(jià)格觸及2.50元/斤的價(jià)格冰點(diǎn)后，行情已經(jīng)基本觸及底部。

個(gè)人認(rèn)為，本次小幅反彈只是對價(jià)格的暫時(shí)性修復(fù)，市場基本面依然偏空，大蒜價(jià)格尚未達(dá)到反轉(zhuǎn)的局面。

1、供強(qiáng)需弱局面尚未改觀。庫內(nèi)大蒜剩余量雖然不多，但以當(dāng)前緩慢的下貨速度，截止今年五一庫內(nèi)大蒜仍將有部分剩余，而近年老蒜的價(jià)格并不理想，無意存放兩年的儲(chǔ)存商將會(huì)在近期止損出局，市場供應(yīng)格局仍將較為寬松。而需求端恢復(fù)緩慢，剛需拿貨力度較弱，短炒進(jìn)場意向不高，對行情難以起到提振。

冷庫大蒜包裝加工

2、面積、產(chǎn)量雙增的預(yù)期。據(jù)本網(wǎng)了解，本季大蒜雖然主產(chǎn)區(qū)中心區(qū)域面積持平或減少，但副產(chǎn)區(qū)和外圍一些新產(chǎn)區(qū)，受種蒜收益高的帶動(dòng)大蒜種植面積增幅較大。（詳情參見文章《2024’大蒜種植面積評(píng)估報(bào)告》）當(dāng)前河南貝貝早大蒜已經(jīng)上市多日，隨著采挖面積的擴(kuò)大，大蒜的產(chǎn)量也日益明朗，4月中旬河南中早熟大蒜將會(huì)上市，5月初金鄉(xiāng)太空蒜將會(huì)進(jìn)入采挖階段，5月中旬雜交大蒜即將全面上市。

扒皮鮮蒜上市

3、美對華加征關(guān)稅影響大蒜出口。最近美國對華商品加征關(guān)稅，高額關(guān)稅將使得中國大蒜在美國市場的份額減少，將對中國大蒜出口產(chǎn)生不利影響。據(jù)本網(wǎng)了解，從海關(guān)數(shù)據(jù)來看，2024年中國出口美國的鮮或冷藏的蒜頭僅占全年出口總量的1.15%，而出口美國的干大蒜約占全年出口總量的40%，受關(guān)稅政策影響，當(dāng)前出口訂單減少，部分蒜片、蒜粉、蒜粒加工廠開工率下降。

當(dāng)前已進(jìn)入交割月，行情受盤面影響的程度有所降低，供需關(guān)系成為影響短期市場走勢的關(guān)鍵因素。在資金壓力不大的情況下，儲(chǔ)存商獲得了喘息空間，將有序地出售剩余庫存。這將有助于平抑價(jià)格波動(dòng)幅度，對價(jià)格形成一定支撐。