8月1日，庫外大蒜交易已進入后期階段，蒜農(nóng)和蒜販的存貨逐漸減少，除河南市場貨源相對較多外，其他產(chǎn)區(qū)的上貨量普遍不大。部分買家封庫停收，仍有新的客商進場收貨，受盤面上漲帶動，買家購貨的積極性提高，市場下貨速度加快，推動大蒜價格再次上漲，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)大蒜價格漲幅約為2-3分。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)行情由穩(wěn)轉(zhuǎn)硬，上午南外環(huán)市場流動蒜車約60多輛，收家約32家左右，買家限價挑揀拿貨，買賣交易平淡，主流價格變化不大。午后市場間歇性上貨減少，賣貨的蒜車約有20-30車，收家以原有為主，購貨積極性較上午提高，冷庫內(nèi)較好卸車，蒜販要價普遍偏硬，成交價格有3分左右上漲。目前蒜米料價格在2.26-2.38元/斤，一般混級價格在2.48-2.56元/斤，中混級價格在2.55-2.65元/斤，大混級價格在2.68-2.88元/斤。

杞縣產(chǎn)區(qū)市場上貨量偏多，上午高峰期上貨約有340多車，買家挑揀合適貨源限價拿貨，市場交易氛圍一般，價格變化不大。午后市場上貨有所減少，買家購貨的積極性提高，市場下貨速度顯快，蒜販要價普遍偏硬上撐，價格有2分左右上漲。目前脫水蒜價格在2.07元/斤左右，蒜米料價格在2.20-2.38元/斤，印尼貨價格在2.40-2.57元/斤，一般混級價格在2.35-2.45元/斤，大混級價格在2.60-2.80元/斤。

中牟產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)偏硬，上午市場上貨約有160多車，午后上貨增至200多車，本地好質(zhì)量的貨源占比較大，收家也較上午積極，市場下貨速度偏快，蒜販要價微硬，價格有2分左右上漲。目前脫水蒜價格在2.05-2.15元/斤，蒜米料價格在2.30-2.40元/斤，一般混級價格在2.40-2.48元/斤，大混級價格在2.60-2.75元/斤。

邳州產(chǎn)區(qū)因持續(xù)性降雨影響，大部分收購點暫停收貨，賣貨的農(nóng)戶數(shù)量減少，市場購銷氛圍清淡，凈蒜價格延續(xù)昨日水平，6.5cm價格在4.00-4.10元/斤，6.0cm價格在3.40-3.50元/斤，5.5cm價格在3.00-3.10元/斤，5.0cm的價格在2.70元/斤左右。黃灘橋市場上貨零星，交易基本中斷，原皮蒜價格保持平穩(wěn)，蒜米料價格在2.25-2.30元/斤，中混級價格在2.45-2.55元/斤，大混級價格在2.55-2.65元/斤。

萊蕪產(chǎn)區(qū)庫外蒜上貨量不大，買家拿貨的積極性尚可，入庫商隨行挑揀合適貨源采購，加工廠少量收貨，成交量總體不大，價格維持平穩(wěn)。目前5.0cm價格在2.30-2.40元/斤，6.0cm價格在2.50-2.60元/斤，6.5cm價格在2.70元/斤左右。

蒼山產(chǎn)區(qū)今日有雨，庫外蒜買賣交易中斷，價格延續(xù)昨日水平。四六瓣印尼貨價格在2.68-2.78元/斤，市場貨價格在2.85-3.00元/斤，射陽蒜價格在2.25-2.40元/斤，脫水蒜2.15-2.20元/斤。